Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori
Menù Invernale Vegano
Si è più invogliati a consumare pietanze Vegane in Inverno, forse per tutte le ricette a base di legumi buonissimi consumati caldi.
Forse per le verdure di questa stagione, tenere e profumare da consumare a volontà. Oppure forse perché si resta più a lungo in casa, sdraiati sul divano davanti al televisore facendo poco moto. Comunque è bene consumare pietanze Vegane in questo periodo per non accumulate troppe calorie.
Antipasto
tra zucchine, capperi, mandorle e paprika.
Primo
con farina tipo 0 e semola rimacinata, al ragù di zucca gialla e funghi porcini
Secondo
al limone e prezzemolo, scaloppate in olio EVO. Contorno fagiolini fini cotti a vapore
Dolce
Con arance rosse, dall’impasto fatto con succo di arance di limone e gocce di cioccolato fondente.
by Silvy Buon Appetito!
